再出発の１週間

昨日から、昼間の仕事に出社しています。

運よく、希望していた業種での募集があり、
これまた、運良く、就職することができました。

出社２日目で、
まぁ、思うことは多々ありますが、
今は、とにかく、頑張って続けること。
頑張らないとなぁ、と、実感しています。
そして、今日から、お弁当作りの毎日です。

これが、私の定番おかずです。

今日の朝、まとめて作ったので、
これから３日間、同じメニューが続きます。











日曜日は、どうしてもポテチが食べたくなり、
じゃがいもがたっぷりあったので、
作ってみました。

スライサーもないので、
包丁で薄くスライスしてみましたが、
そこそこポテチらしくなりました。

ただ、小さなフライパンで作ったので、
３個のじゃがいもで、１時間近く、
時間がかかりました。
美味しかったのですが、
もうしばらく作らないと思います。

おくらメニュー

先日、おいどんで買ったおくらを使った
晩ごはんです。

納豆ごはんにたたいたおくらとかつおぶしを
のせました。
スープは、鶏がらスープに、
しいたけとこれまた細かくたたいた
おくらを入れたおくらスープです。

鹿児島は、指宿がおくらの産地ということで、
ものすごく大量におくらが売っています。
今年の夏は、おくらメニューで
のりきってみよう、と思います。

本日の食材

今日は、週に１度のバイト休みの日です。
休みといっても、夜のバイトなので、
昼間は、割と自由に動けるんですけど。

でも、なんか、気分も楽なのです。
鹿児島は梅雨も明けて、
完全に真夏の天気。
気分もいいので、
朝からおいどん市場に行きました。

目的はモロヘイヤだったのですが、
今日は入荷がない、とのこと。
うーーーん、残念

とろとろスープを飲みたかったので、
とりあえずおくらを買いました。
あと、サラダごぼうです。 
現在、鶏がらでスープ作ってるので、
料理は、また夜にでも
画像アップします  












おいどんの帰りに
ダイエーに寄ったのですが
見た事ない、しいたけを見つけました。
いしづき？？？と思いましたが、
まさかと思い、
値段も安かったので、買ってみました。
おくらスープと、オムレツにでも、使ってみようと思います。

ハーブ畑

と言っても、
一鉢だけの、
ちいさなハーブ畑です

植えてあるのは、
パイナップルミント、アップルミント、レモンミントです。
ハーブティー用に植えてみたのですが、
いろんな種類をアレンジしてみるとよい、と聞いたので
とりあえず３種類植えてみました。

飲みすぎたあと。
あと、疲れたときなど、
思っていた以上にたくさんハーブティー飲む機会があります。
そして、とっても美味しい！！

飲みすぎて、
スカスカになってしまいました

今日のランチ

昨日は午後からしんどいことがあり、
４時まで眠れず、結局、朝９時に起きました。

こんな時こそ、しっかり食べなくちゃ、と思い、
全然食欲ないけど、
運良く作りおきしておいた
ポテトサラダとカレーで、
ちょこっとランチです。

やっぱり、食事って大事ですね。
しんどいしんどい、と思いながら食べましたが、
若干、気力が回復してきたように思います。